Pour le marché de noël, nous cherchons des idées. 

Des gourmandises... pourquoi pas !

 

Des cookies à la banane

 

 

 

 

 

 

 

- 2 bananes
- 175 g de farine
- 75 g de beurre
- la moitié d'un sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 130 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide (ou du sucre vanillé)
- 200 g de pépites de chocolat ou 1 tablette de chocolat concassé
- 80 g de noix hachées grossièrement (facultatif)

Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 190°C.

Mélanger la farine, la levure, le sel.

Peler les bananes et les écraser à la fourchettes.

Battre le beurre avec le sucre.

Ajouter la banane écrasée, l'oeuf, la vanille ou le sucre vanillé.

Bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine.

Ajouter les pépites + noix (facultatif).

Faire des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 10 mn (selon le four). 

Retirer les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.

La texture reste moelleuse. Ce ne sont pas des cookies qui croustillent sous la dent. 

 

Cookies aux pépites de chocolat

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour une quarantiaine de cookies

- 250 g de beurre
- 300 g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 350 g de farine
- 250 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure en poudre

 

Préparation de la recette :

Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
Mélangez à nouveau.
Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Recouvrez le plateau du four de papier cuisson, et disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.
Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.
Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).
Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
Bon appétit !

 

1 recette trouvée sur le net mais pas encore testée.

Biscuits moelleux au chocolat 

 

Pour 60 biscuits :

-200g de chocolat noir

-90 g de beurre

-115g de sucre en poudre

-3 oeufs

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-200 g de farine

-25 g de cacao en poudre non sucré

-1/2 cuillère à café de levure chimique

-1 pincée de sel

-sucre glace pour la décoration ( environ 100g ) 

 

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.

Ajouter le sucre , la vanille et les oeufs un par un.

Incorporer les ingrédients secs : farine , levure , cacao , sel et mélanger afin d'obtenir une pâte souple

Laisser durcir au frigo 1 à 2 h.

Préchauffer le four à 160°.

Former des petites boules de pâtes et les rouler dans le sucre glace.

Déposer les boules sur une plaque avec du papier sulfurisé et faire cuire 10 à 12 min.

 

 Sucettes au chocolat

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

- tablettes de chocolat pâtissier (qui fond bien).

Avec une tablette, on peut faire, un peu moins de 20 sucettes.

- raisins secs, vermicelles colorés, sucre glace, noix de coco rapée...

- pics à brochette ou bâtonnets de glace

 

Faire fondre le chocolat.

Sur une plaque de four, placer du papier sulfurisé. 

Verser le chocolat fondu avec une petite cuillère. Placer les pics à brochette avant que le chocolat ne refroidisse.

Décorer avec les vermicelles, raisins secs ...

Placer les sucettes au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'elles durcissent.

Bon appétit !